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Forni Professionali, Forni per Pizze, Forni a Convezione Tradizionali
I forni professionali proposti in questa categoria sono perfetti per usi professionali, i forni per ristorante hanno caratteristiche uniche e i nostri forni sono perfetti per usi intensi in ambienti professionali. I forni elettrici professionali per strutture che desiderano avere sicurezza e costanza nel sistema di cottura di qualsiasi alimento, come i forni per pizza elettrici vengono garantiti da centinaia di clienti soddisfatti che posseggono uno dei nostri forni nelle loro pizzerie e ristoranti.
Forni Professionali
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-38%Forno Elettrico a Convezione Mod. S 2 Professionale cod. FOR01910Prezzo speciale 481,90 € 395,00 €
Prezzo normale 777,14 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-33%Forno A Convezione H90 227060 cod. 227060Prezzo speciale 522,07 € 427,93 €
Prezzo normale 785,07 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-37%Forno a Convezione Elettrico Mod. S 3 Professionale cod. FOR01905Prezzo speciale 548,39 € 449,50 €
Prezzo normale 869,86 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-37%Forno Elettrico a Convezione Professionale S1 Eco cod. FOR01911Prezzo speciale 729,56 € 598,00 €
Prezzo normale 1.157,78 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-37%Forno a Convezione Elettrico S1 Professionale cod. FOR01608Prezzo speciale 758,84 € 622,00 €
Prezzo normale 1.204,14 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-37%Forno Elettrico Professionale a Convezione S4 ECO cod. FOR01920Prezzo speciale 978,44 € 802,00 €
Prezzo normale 1.553,06 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-37%Forno Elettrico Professionale a Convezione S4 cod. FOR01609Prezzo speciale 1.043,10 € 855,00 €
Prezzo normale 1.654,32 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-23%Forno Elettrico a Convezione Manuale Nano cod. 223376Prezzo speciale 1.068,57 € 875,88 €
Prezzo normale 1.387,75 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-23%Forno A Convezione Manuale Con Umidificatore E Funzione Grill Nano cod. 223369Prezzo speciale 1.404,40 € 1.151,15 €
Prezzo normale 1.823,90 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-37%Forno Elettrico Professionale a Convenzione S5 cod. FOR01935Prezzo speciale 1.504,26 € 1.233,00 €
Prezzo normale 2.386,32 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-26%Forno Digitale A Convezione Con Umidificatore Nano 223345 cod. 223345Prezzo speciale 1.760,52 € 1.443,05 €
Prezzo normale 2.371,07 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-40%Forno A Convezione Con Iniezione Di Vapore 225523 cod. 225523Prezzo speciale 2.050,70 € 1.680,90 €
Prezzo normale 3.417,83 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
Forni per Lente Cotture e a Basse Temperature Professionali
La cottura a bassa temperatura è un procedimento che rispetta i principi nutrizionali delle pietanze, soprattutto carne e pesce che con le cotture tradizionali perdono molti di questi principi per via delle temperature elevate a cui sono sottoposti durante le loro preparazioni. Con la cottura lenta a bassa temperatura si mantiene inoltre l'ottimo gusto del prodotto in cottura e tutti i suoi principi nutrizionali, la consistenza e la durezza della pietanza resta morbida e di facile digestione.
Come Funziona la Cottura a Basse Temperature
La cottura lenta o a basse temperature è una tecnica che consiste nel cuocere gli alimenti a temperatura costante ricompresa tra i 50 e i 60° C. Con la cottura a bassa temperatura, come menzionato qui sopra si hanno diversi vantaggi, tra cui:
- L’alimento si cuoce attraverso il ricircolo del calore;
- Non vi è dispersione di succhi, e principi nutritivi;
- Le carni sono più tenere e sugose;
- Garantito il risultato di cottura sia al centro dell’alimento che nella parte esterna essendo la temperatura costante, la cottura non potrà mai andare oltre il grado determinato;
Una preparazione più impegnativa, ma che offre un risultato decisamente soddisfacente, con i nostri forni a cottura lenta si automatizzerà tutto il processo impegnando molte meno risorse durante la preparazione.
