Forno A Convezione Con Iniezione Di Vapore

Forno Professionale

Il forno elettrico, a convezione, vapore etc. è sicuramente un elettrodomestico professionale ormai fondamentale nelle cucine con svariate attrezzature professionali per Ho.Re.Ca. I forni garantiscono al gestore e alla clientela di poter ottenere prestazioni elevate dalla cottura di moltissime pietanze e di poter realizzare svariate ricette. Indispensabile il forno, qualsiasi esso sia e per qualsiasi utilizzo, in una cucina che si rispetti.

Esistono diversi tipi di forno, quali sono e come funzionano i tipi di forno e di cotture che esistono?

Il Forno a convezione

I forni a convezione, nonchè i tradizionali forni che conosciamo a casa e nelle cucine di qualsiasi tipo sono sicuramente i più venduti, utilizzati e conosciuti. Il classico forno a convezione sfrutta la circolazione dell'aria calda al suo interno che per appunto il moto a convezione scalda e cuoce le pietanze al suo interno in diverso tempo e potenza, in base alla regolazione impostata.

Il Forno a Vapore

I forni a vapore sono perfetti e ideali per la cottura a vapore, che è risaputo sia leggera e abbia ottime capacità di cottura sugli alimenti. Il forno a vapore ha una caldaia interna che al raggiungimento del calore necessario a sprigionare pressione eroga vapore fino a cuocere le pietanze fino a temperatura e tempo desiderate.

Forni Elettrici per Pizza

Il forno per pizza elettrico, presente in moltissime pizzerie è oggi uno dei forni più richiesti ed utilizzati da pizzerie e ristoranti di qualsiasi dimensione. Garantisce costanza nella cottura e nella resa. I forni per pizze elettrici sono veloci e a bassi consumi, ottimi per qualsiasi cucina professionale e pizzeria.