Forni Professionali, Forni per Pizze, Forni a Convezione Tradizionali
I forni professionali proposti in questa categoria sono perfetti per usi professionali, i forni per ristorante hanno caratteristiche uniche e i nostri forni sono perfetti per usi intensi in ambienti professionali. I forni elettrici professionali per strutture che desiderano avere sicurezza e costanza nel sistema di cottura di qualsiasi alimento, come i forni per pizza elettrici vengono garantiti da centinaia di clienti soddisfatti che posseggono uno dei nostri forni nelle loro pizzerie e ristoranti.
Forni Professionali
-
Griglia Per Forno H90 E Hs90S 801970 cod. 80197032,94 € 27,00 €
Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita da 59 EURO
-
Vassoio Forno Per Forno A Convezione Multifunzione 935569 cod. 935569Prezzo speciale 45,95 € 37,66 €
Prezzo normale 63,38 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita da 59 EURO
-
Forno Per Pizza Elettrico Professionale 220306 cod. 220306Prezzo speciale 160,05 € 131,19 €
Prezzo normale 237,11 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Cavalletto Per Forno Nano 5X 450X340Mm 223031 cod. 223031Prezzo speciale 384,86 € 315,46 €
Prezzo normale 570,17 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Supporto Per Forno H90 e H90S 223468 cod. 223468Prezzo speciale 410,81 € 336,73 €
Prezzo normale 632,02 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Supporto Per Forno Trivalente Con Grill 4X Gn 2-3 224823 cod. 224823Prezzo speciale 414,93 € 340,11 €
Prezzo normale 638,37 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Forno A Convezione H90 227060 cod. 227060Prezzo speciale 561,85 € 460,53 €
Prezzo normale 864,37 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Supporto Per Forni 5X Gn1-1 223659 cod. 223659Prezzo speciale 574,73 € 471,09 €
Prezzo normale 884,20 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Supporto Per Forno 12X Gn 1/1 cod. 223642Prezzo speciale 597,80 € 490,00 €
Prezzo normale 855,65 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Forno A Convezione Con Umidificatore H90S 227077 cod. 227077Prezzo speciale 644,31 € 528,12 €
Prezzo normale 991,25 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Forno Elettrico a Convezione Manuale Nano cod. 223376Prezzo speciale 850,95 € 697,50 €
Prezzo normale 1.260,87 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
-
Forno A Convezione Multifunzionale 225165 cod. 225165Prezzo speciale 1.026,02 € 841,00 €
Prezzo normale 1.578,07 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
Forni per Lente Cotture e a Basse Temperature Professionali
La cottura a bassa temperatura è un procedimento che rispetta i principi nutrizionali delle pietanze, soprattutto carne e pesce che con le cotture tradizionali perdono molti di questi principi per via delle temperature elevate a cui sono sottoposti durante le loro preparazioni. Con la cottura lenta a bassa temperatura si mantiene inoltre l'ottimo gusto del prodotto in cottura e tutti i suoi principi nutrizionali, la consistenza e la durezza della pietanza resta morbida e di facile digestione.
Come Funziona la Cottura a Basse Temperature
La cottura lenta o a basse temperature è una tecnica che consiste nel cuocere gli alimenti a temperatura costante ricompresa tra i 50 e i 60° C. Con la cottura a bassa temperatura, come menzionato qui sopra si hanno diversi vantaggi, tra cui:
- L’alimento si cuoce attraverso il ricircolo del calore;
- Non vi è dispersione di succhi, e principi nutritivi;
- Le carni sono più tenere e sugose;
- Garantito il risultato di cottura sia al centro dell’alimento che nella parte esterna essendo la temperatura costante, la cottura non potrà mai andare oltre il grado determinato;
Una preparazione più impegnativa, ma che offre un risultato decisamente soddisfacente, con i nostri forni a cottura lenta si automatizzerà tutto il processo impegnando molte meno risorse durante la preparazione.